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2013肉食产业大会金锣打造健康领导力驱动行业发展金锣肉食-【zixun】

发布时间:2021-10-12 17:19:39 阅读: 来源:减压阀厂家

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Foodjx导读:肉制品安全问题不仅老百姓关心,更引起了国际食品安全论坛的专家们的关注,怎样提高肉制品的质量、销售市场和发展前景,金锣集团总裁郭维世认为,规模化、标准化养殖才是其根本所在。2013肉食产业大会: 金锣打造健康领导力 驱动行业发展 10月12日,由由世界肉类组织和中国肉类协会共同主办、以 肉类食品产业可持续发展 为主题的2013肉类食品产业发展大会在青岛召开,旨在促进行业内共同研究保供应、稳价格、促增长的重大任务。在会议上,中国肉类协会还颁发了一系列奖项,金锣集团董事长周连奎荣获 中国肉类食品行业功勋企业家 。 在此次大会上,如何推动行业可持续发展成为讨论的热点。金锣集团总裁郭维世提出 打造中国肉食健康力 的创新理念颇具代表性。他认为,今天的中国肉食产业,正站在由 成熟期 向 新朝阳期 过渡的重要关口。为满足消费者对肉食消费多元化、高品质、更健康的高层次需求,需要行业、企业打造 中国肉食健康力 ,共同驱动行业可持续发展。 对于 中国肉食健康力 ,郭维世有自己独到的见解。他认为, 中国肉食健康力 是通过健康可持续的成长方式,自内而外构建的核心竞争力,包括 健康的品牌 、 健康的产品 、 健康的通路 、 健康产业链 、 健康的组织 、 健康幸福的员工 六大要素,最终实现 健康幸福的消费者 这一目标。 而对于肉食健康力的打造,他表示,此前纵向产业链整合与资本并购对行业发展曾起到巨大的推动作用,现在应回归行业发展重心,各企业应根据自身发展阶段和特色、优势,投资并把握自身关键环节,进行价值链的横向延伸和占位。其中,投资集约化专业化养殖和牧场工厂一体化建设,实现对产业源头的控制运营是基础;面向消费需求,深耕肉品深加工是创造企业价值、实现可持续发展的动力。通过营销创新驱动行业升级,实施产品开发本土化、质量标准国际化和品类经营品牌化,引领消费升级。 在热鲜肉向冷鲜肉转变的基础上,冷鲜肉分割品由粗分割向精分割、小包装、高端化转变;肉制品向食品转变,更加多样化、功能化、休闲化和便利化,市场将更为宽广。 郭维世如是说。 在10月13日开始的十一届中国国际肉类工业展览会上,金锣集团展出了自己努力践行 中国肉食健康力 的 明星产品矩阵 冷鲜肉高端自养品牌 优养 ,中温突破型明星品牌 肉粒多 ,升级低温开拓型产品 脆脆肠 ,创新高温换代型产品 无淀粉王中王 ,以及提能大豆肽、低聚糖和调味品等。这些产品都已获得消费市场的积极响应,也吸引了参会嘉宾、企业和消费者的高度关注。 金锣的观点和践行得到了与会人员的高度认可。部分参会企业和专家表示,随着国家对行业的重视加大和消费者需求不断变化,肉食行业需要健全新的产品标准,引领新的发展理念来实现可持续发展的目标。而金锣此次提出的 中国肉食健康力 的理念是结合企业自身发展经验总结摸索出来的,具有行业共性,值得行业借鉴和思考。

(来源:中国食品机械设备网整理)

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