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【新闻】城市之光澄迈的咖啡风情伏令夏橙

发布时间:2020-10-18 18:04:12 阅读: 来源:减压阀厂家

城市之光:澄迈的咖啡风情

全国消息:主持人:听众朋友,您好!我是**,欢迎您收听今天的《神州纪行》。“每次走过这间咖啡屋 ,忍不住慢下了脚步,你我初次相识在这里,揭开了相悦的序幕,芳香的咖啡飘满小屋......”听着这首歌,收音机前的听众朋友们有没有猜出我们这期《神州纪行》的目的地呢?也许您顾不上猜迷了,只是想着咖啡的醇香,想着有时间的话该去哪喝上一杯。如果您在海南,想喝咖啡的话,就去澄迈吧。

澄迈县位于海南岛北部,毗邻省会海口市,是个风光秀丽的小城市。这里有宋代的澄江广德桥和美郎双塔等名胜古迹,也有九乐宫温泉和月亮湾高尔夫球会等休闲之地,当然最让人流连忘返的是澄迈的咖啡风情。

说到澄迈的咖啡,最有名、最集中的当属福山镇了。福山是海南岛最早种咖啡的地区之一,早在1935年,印尼归侨陈显彰就把亚洲最著名品种“罗伯斯特”引种到福山并取得成功,其产品远销东南亚一带国家。1974年,在广州中国商品交易会上,有日本等国外客商指名要购买大量的福山咖啡,至此,福山咖啡的名气已远扬海外。在1989年,澄迈县以上万亩种植的规模,成为当时全国最大的咖啡生产基地。如今,咖啡已经成为福山人日常生活中不可或缺的东西,咖啡馆随处可见,而且从早到晚顾客不断。不少人把咖啡当成像吃饭一样“一日三餐”缺一不可:“从小到大,我们印象中就是爷爷奶奶,九十多岁,包括一百零几岁的奶奶,就是喝咖啡长大的。他们自己说,早上起来一定要喝咖啡。我们也是咖啡长大的。记得小时候是一毛五一杯,我们排着队去打,打一壶回来大家分着喝。从小我们就是那样喝咖啡过来的。所以对咖啡是特别喜欢,一天当中都离不开,习惯了,也觉得喝咖啡特别香,一天不喝就觉得少点什么。”

如果说,海南其他地方的人早上喜欢喝老爸茶的话,福山镇的人们都喜欢喝一杯香醇的“福山咖啡”开启一天的生活。福山镇也因此被称为“咖啡之乡”。

在西线高速50公里路口处,侯臣、福山和天福等3家咖啡店,多年来一直是许多司机朋友的最爱。不论是大卡车还是小轿车,开车走到这里,停下来小憩一会儿,饮上一杯咖啡,提提神舒舒心,已成为许多司机的习惯。如今,每到周末和节假日,从海口等城市来的家庭,以及从广东来的自驾游客,把这里的生意推升得红红火火。侯臣咖啡副总经理林少华告诉我们,在他们咖啡馆里消费的客人平均一天就有713人,最多的时候高达3000人,而所有的咖啡都是自己公司种植的:“平均每一天的接待人数有713人,只是单在咖啡厅里消费的客人,还不含住店的客人和在中餐厅消费的客人。海南人比较多,占了65%,35是过路的客人。春节的时候从外面来旅游的客人在曾经占了28%到31%。”

位于海榆西线上的福山咖啡馆是福山地区最老的品牌咖啡馆。创始人徐秀义在福山地区种有咖啡种植园上千亩。经过几十年发展,福山咖啡香飘海内外,远销广东、湖南、四川等大陆10多个省市和台港澳地区。被业内评为“天涯珍宝,琼州一绝”。虽然徐秀义已经因病去世,不过,他的子女在咖啡种植和冲泡技术上已深得真传。徐湘是徐秀义的女儿,现在她和哥哥姐姐们一起经营着这家咖啡馆。说起家传的咖啡技术,她很谦虚,说姐姐才是最出神入化的一位:“我不算厉害的,厉害的是我姐姐他们。我有一个姐姐,象我们在这边煮咖啡,姐姐在那边根据空气飘过来的味道,不要说煮出来,她闻一下就知道这杯咖啡好不好喝。这是我们总结出来的经验。”

喝咖啡是一项需要时间来培育的消费习惯,一旦形成又具有高度的品牌忠诚度。所以尽管福山镇距海口49公里、距澄迈县城金江18公里,却有人每天按时从金江、海口、临高等地驱车前往,就为一口咖啡浓香。2010年 4月16号下午,尽管是阴雨绵绵,但在海口市工作的符小姐还是驾车来到了侯臣山咖啡馆:“每个月就有会来三次左右。我觉得这里的环境不错。他们煮的咖啡和别的地方相比,有一种与众不同的味道。我挺喜欢这边的。咖啡也讲究技术,我在别的地方喝觉得有一种焦味。但是这里的咖啡又香又甜,不需要添加任何东西,原味的品尝就很好喝。”

徐湘也告诉记者,这两年特意到福山咖啡馆来怀旧的人越来越多:“我们八几年就开了咖啡馆,有些二十几年的老客找了一路还是找过来。以前建省时这条线是国道,他们路过的时候进来喝了一杯,后面就回了内地,他们现在来海南顺着路还是找来这里。当时是我爸我妈煮的咖啡,他们还来找我妈,现在我爸我妈都不在了,他们回来说看到我们现在这个样子很舒服。有很多老客人我们不认识他,他们自己找到柜台来聊天才知道,经常有些客人念念不忘的。”

就在我们采访的那天,50多位来自广东的朋友在此聚集。他们是70年代在福山红光农场下放的一群知青,在当地工友的帮助下,他们顺利渡过了当年的那个特殊年代。在知青的岁月中,他们和当地人一样,爱上了喝咖啡。如今,时光荏冉一晃四十年过去了,萦绕在唇边的那口咖啡醇香却久久不能忘怀:“我们主要是想回来看看,我们在红光农场已经十年了,想来看看我们的老朋友。第二就是想来品尝一下福山咖啡。我们是印尼华侨,那边也爱喝咖啡,可是相比之下,还是福山咖啡好喝,比较香、浓,不象有的咖啡会掺杂其它的东西。我觉得福山的口味比较纯一点,所以我有时候会叫朋友带福山咖啡,特别是这个牌子。”

记者走访了福山镇上多家咖啡馆,经营者表示,每天来消费的老客占8成左右,这两年政府促销力度加大,咖啡馆营业额保持20%到30%的年递增率。“几年下来,很多新面孔也变成了老客人。”而这些老咖啡客,也成为福山的一道风景。

福山咖啡的好喝,来源于海南特有的火山土。福山地区位于北纬17度和北回归线之间,地理、气候环境与著名蓝山咖啡的产地———牙买加相似,很适合咖啡生长。正是这一点,吸引着当年48岁的林文定先生卸任台南县副县长职务,来到澄迈成为一名普通农民,从事之前并不熟悉的咖啡树种植事业。8年后,他经营的古色咖啡农场已经初具规模,种植的阿拉比卡咖啡因为咖啡因含量较低而名声在外:“我们种出来的是低因的咖啡。咖啡因很低,养生饮料,海口检验局化验过。我们这个品种,国际的标准是百分之一到二的咖啡因,传统的海南是三到四,咖啡因越高对人体越不好,比如说有的喝了晚上会睡不着,我这种喝了马上睡觉都没问题。”

如今,林文定的“古色咖啡”已在琼岛多个旅游风景区设有饮点。最近,海南航空公司又看中了他的咖啡:“原来他们卖的咖啡他们不卖啦,海航现在就在要进古色去卖,这个条件还在谈,如果顺的话,我看五月底能不能上。他们说一天大概可以卖到1万杯,好几条路线嘛,现在都在谈这件事,我最近忙得晕头转向。”

林文定的成功带动了台商的投资热情。在他的号召下,又有5位台商来到澄迈。白能忠先生就是其中的一位,今年他种植的咖啡即将迎来丰收。说起他的咖啡,白能忠笑得合不拢嘴:“他们差不多有100多亩,我比较多,有600多亩,林老板有400多亩,今年是第四年,刚好是量产的一年。咖啡要种三年才会挂果,第四年就会量产。今年如果风调雨顺的话应该会丰收。哈哈哈。”

出歌《美酒加咖啡》

这么多人来福山喝咖啡,不只为它的醇香,还因为它好看。与根植于火山岩红土地的福山咖啡树一样,福山的咖啡馆都具有与都市咖啡馆迥异的田园风格,让人在享受咖啡美味时,更能饱览自然美景,享受回归的逍遥意境。在名声最响的福山品牌咖啡馆中,福山咖啡馆坐拥上万亩的福山水库,湖光潋滟,微风拂面,院内小树林立,芳草菁菁:“我差不多每个星期都会上来。平时有朋友回来,或者说是一些乡亲回来的话,要喝地道的咖啡就要回到福山咖啡这里。周边的环境比较好,在这里喝有一种特殊的风味。很纯朴,没有很特别的修饰,或者是一些装饰,任何一切都是很自然的。我自然而然的,一到想喝咖啡的时候就会到这里来,心里就想往这个方向走,不知不觉就被咖啡吸引到这里来了。”

唐庆庄是红光农场中心学校的领导,也是这次广东知青返乡聚会的组织人之一,五十多人在此聚集让这个向来清静的咖啡馆突然热闹起来。这是徐湘为知青们特意开的绿灯:“我们做咖啡和别人不一样。就是享受一种生活,我这里这么大一个园子,只是简简单单卖咖啡,不想把东西搞杂、搞乱了,和其它人是不一样的。一进来不管环境漂不漂亮,但是特别舒服。很清很淡,没有什么东西骚扰你。很多旅游团想订我们这里我都不订,我怕人多骚扰我的环境。我就想客人开个车,过来放松喝杯咖啡走人,他舒服我也舒服。你听小鸟声,水流声,环境我保持得很自然。你到我咖啡馆来就是很放松,因为现在的生活节奏很快,你到我这里来可能就会忘掉很多东西,很随意的那种。”

而在侯臣咖啡文化村里,也是青石板铺路,百香果架荫,几棵浓密的榕树里,传出鸟语声声,青青的草地上,散放的鸡、鸭、鹅正悠闲地找小虫子吃,放眼望去,还有一大片茂密翠绿的香蕉林映入眼帘。在这里,不仅可以品尝味道纯美的咖啡,还可以参观咖啡园,可以在田园风光中陶醉,在水边垂钓,更可以在客房中住上一晚。

侯臣老顾客符小姐说:“侯臣给我的感觉就是不用那么压抑,工作觉得累了就想过来放松一下,很舒服的感觉,像家一样。别的地方就会给我一种压抑的感觉,好像不能为心所欲放松的去玩一玩。”

林少华说:“我们整个文化村有110多亩,我们有自己的咖啡种植园,自己的生产技术和加工。所以客人来到这里,可以感受到咖啡的种植、烘焙,同时还能看到我们和法师调配咖啡,整个咖啡文化村里都弥漫着咖啡的文化。这边有客房,还有18间田园风光的别墅,每间房间还配有独立的私人车库,应该来说我们打造的主要是以咖啡文化为主题的现代农庄,基本上是接近现代休闲农业游。”

在这种怡人的一派田园风光中,很多在福山喝咖啡的朋友喝着喝着就品出了“天人合一”的感悟:适量喝咖啡会让身体感觉很舒服,在福山这种远离城市喧嚣、空气污染的环境里,更能体会到难得的无拘无束,心灵也得到了休憩和净化。而更难能可贵的是,在这样美好的地方享受咖啡文化,花费却不多。徐湘说:“象你们内地好像觉得咖啡是高消费,在我们海南不是,咖啡是随意老百姓、平常人都能喝的。我们原先在海口的第一家咖啡店就是我们搞的,我老爸的宗旨是让所有人都喝得起咖啡,没有意识说一定要搞得上档次。高消费那种可能会根据不同的环境搞,但是我们主要消费群众还是一般百姓,没有刻意说搞得很高档,在我这里15块钱任你喝个够。”

借助福山咖啡,澄迈县获得“中国十佳休闲旅游县”的美誉。随着地方政府和咖啡业者的不懈努力,澄迈“咖啡休闲游”渐渐获得更广泛的市场认同,拉动了澄迈旅游业的发展和促使海南咖啡业的重生。目前仅咖啡旅游产业一项收入,就使澄迈县近3年的旅游总收入保持30%的递增。尝到咖啡拉动旅游甜头的澄迈还有更大的规划,就是准备把福山打造成海南省首个咖啡休闲文化风情镇,将丰富的咖啡资源转变为独具特色的旅游产品,着力打造澄迈咖啡休闲的旅游品牌。新一代福山咖啡人的目光远大,他们决定借助国际旅游岛和福山咖啡风情的东风,做大做强。林少华说:“现在我们公司定位在未来十年,打算以公司加农户的模式,把我们现有的咖啡种植园扩大到5千亩。而且春节前我们公司总经理唐家明先生带领公司5名员工到欧洲学习咖啡文化知识,回来之后,我们打算借助海南国际旅游岛和福山建设咖啡风情小镇的东风,把我们现有的咖啡技术进行一个全面的提升,而且在福山咖啡小镇里我们是有设想的,我们也做了一些相关的方案,已经交给县委县政府了。”

徐湘也表示他们也会参与:我们已经在那边要了一块33亩的地,现在计划在那边搞个咖啡公园,下次你们再来的时候,可以随意在咖啡园里摘摘咖啡呀,看看咖啡果啊,花呀。

“休闲咖啡游”的美好前景加上海南建设国际旅游岛的契机,也让精明的台商磨拳擦掌。

白能忠:我们希望政府能开放我们搞农场,一开放成农场,我们就会把台湾农业的管理技巧,投入的项目、设施、规划慢慢地从那边转移到这边来。应该会走到政府规划的前面,因为我们有现成的,我们都种了三四年了,我们占着这个优势,还没等到整个观光岛的气候形成,我们就早已经成气候了。哈哈。

记者:我们知道澄迈会打造一条咖啡风情街,你们会参与吗?

白能忠:政府希望我们能够进驻,以后政府一定会给我们一套怎么去参与的办法,这个行业要在澄迈开花的话我们也希望能参与,我们的农场也还会经营。这样双方面也会相辅相成。

记者:有没有在镇上开咖啡馆。

白能忠:还没有,我们就是在等这个,哈哈。

出《走过咖啡屋》

正所谓一饮品成就一产业,如今的福山咖啡休闲游日渐香浓,如果你来到海南,不妨去福山喝一杯咖啡,欣赏一下当地的田园风光。

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